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{"title":"Journal of Food Science, Nutrition and Health","weAppShortDescribe":"Journal of Food Science, Nutrition and Health是由湖北荆楚特色食品产业技术研究院主办,易达威学术出版社出版的开放获取、同行评审的国际英文学术期刊。","weAppSubtitleDescribe":"Journal of Food Science, Nutrition and Health(简称:JFSNH, 中译名:食品科学与营养健康)是由湖北荆楚特色食品产业技术研究院主办,易达威学术出版社出版的开放获取、同行评审的国际英文学术期刊。本刊聚焦食品科学、营养与健康领域学术研究的最新理论与方法探讨,内容涵盖该领域的前沿学术成果。作为食品科学与营养跨学科领域的前沿刊物,本刊致力于汇集食品科学与工程、营养与健康、化学工程、生物工程,以及上述学科交叉衍生子领域的学术研究成果。本刊专注于整合学者与政策制定者的专业观点,收录的文章对食品科学与工程、化学工程、生物工程及相关跨学科领域的学者、政策制定者和学生具有重要参考价值。","weAppDescribe":"Journal of Food Science, Nutrition and Health(简称:JFSNH, 中译名:食品科学与营养健康)是由湖北荆楚特色食品产业技术研究院主办,易达威学术出版社出版的开放获取、同行评审的国际英文学术期刊。本刊聚焦食品科学、营养与健康领域学术研究的最新理论与方法探讨,内容涵盖该领域的前沿学术成果。作为食品科学与营养跨学科领域的前沿刊物,本刊致力于汇集食品科学与工程、营养与健康、化学工程、生物工程,以及上述学科交叉衍生子领域的学术研究成果。本刊专注于整合学者与政策制定者的专业观点,收录的文章对食品科学与工程、化学工程、生物工程及相关跨学科领域的学者、政策制定者和学生具有重要参考价值。","weAppOrganizer":"湖北荆楚特色食品产业技术研究院","shortName":"JFSNH","language":"en","recordingDirectionZh":"食品科学与工程、营养学、化学工程、生物工程、生物学等","pagePrice":"450","currency":"USD","indexDatabaseZh":"中国知网,Google Scholar,Crossref","editorialBoard":[{"position":"EditorInChief","school":"武汉轻工大学","name":"侯温甫","avatar":""},{"position":"EditorInChief","school":"武汉大学","name":"陈帅","avatar":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/09/16/50516b0239595ffb51828b9c288ff3a2_f8d97c.png"},{"position":"AssociateEditor","school":"武汉轻工大学","name":"韩娅红","avatar":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/09/16/5ae957405df124575d13ec5a833836f5_d28497.png"},{"position":"AssociateEditor","school":"切库罗瓦大学","name":"Mustafa Istanbullu","avatar":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/09/16/00425c6b4937f650d457bf39eb41d97d_3d61e0.png"},{"position":"Reviewer","school":"奥克兰大学","name":"Alan Wang","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"南威尔士大学","name":"Ali Darejeh","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"加拉茨多瑙河大学","name":"Alina Cristina Nuţă","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思克莱德大学","name":"Anil Fernando","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"伦敦国王学院","name":"Canh Thien Dang","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"教育大学","name":"Ghulam Yaseen","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"费萨拉巴德农业大学","name":"Hira Iftikhar","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思特雅大学","name":"Lili Asma Binti Ismail","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思特雅大学","name":"Marwan Abdelmahmoud Abdelkarim Maki","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"安格利亚鲁斯金大学","name":"Mohammad Ali","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"拉曼大学","name":"Mohammed J.K. Bashir","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"费萨拉巴德农业大学","name":"Muhammad Hafeez","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"中佛罗里达大学","name":"Omda Omran","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思特雅大学","name":"Prema AP Muthiah","avatar":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/09/17/3a455abd79fb5c1ba5faee6c7d9b6d0f_a34045.png"},{"position":"Reviewer","school":"萨里大学","name":"Roman Bauer","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思特雅大学","name":"Sathiya Prakash Sooryanarayana","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"世纪大学","name":"Sheiladevi Sukumaran","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"思特雅大学","name":"Tooba Mahboob","avatar":""},{"position":"Reviewer","school":"艾因大学","name":"Yazeed Ghadi","avatar":""}],"onlineISSN":"3029-083X","printISSN":"3029-0821","publishingCycleZh":"","averageReviewTime":"7.9","averagePublicationTime":"15.3","weAppPublicationLink":"https://www.ewadirect.com/journal/jfsnh/volume/all","weAppPrintImages":["https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/bb69297e94ce0f70cf6fd6c34600545d_b7053c.png","https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/67caf0f900232205eda20297ca6e7e0d_f2e853.png","https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/b558e417e7efb40cc54c878defa4dcd3_499f77.png"],"weAppDescribeImage":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/10/78e153f626223347ed43c6c00ce6d74d_84cb5d.png","infoWeAppRecordRanges":[{"name":"食品科学与工程","value":"食品科学\r\n食品工程\r\n食品质量与安全\r\n食品营养学"},{"name":"营养学","value":"人类营养学\r\n分子营养学"},{"name":"化学工程","value":"制药工程\r\n化学工程与技术"},{"name":"生物工程","value":"生物技术\r\n生物制药工程"},{"name":"生物学","value":"植物学\r\n动物学\r\n生理学\r\n微生物学\r\n遗传学\r\n细胞生物学"}],"weAppDatabaseScreenshot":[{"thumbnail":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/888cd8d4637fb6f80e62e3c45f2f9dd0_54b747.png","image":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/27f406d9794b242aa844f04dc5e1144b_5fe14f.png","id":7,"sort":0},{"thumbnail":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/05/c6fd627b9882c5ef2f1d5a1751e8b42a_ee9e84.png","image":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/05/b548b4aade46f7b28dbc327528a467c1_2e27da.png","id":22,"sort":0},{"thumbnail":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/05/93f0c0a0e2eece3733c651acb4964c3b_50b659.png","image":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/05/7e291fbf086a800820efdbb613aaefac_6cc5d0.png","id":38,"sort":0}],"weAppDatabaseScreenshotDescribe":"文章见刊后知网可查,Crossref 见刊后入库,Google Scholar 自动抓取","coverImg":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/10/24/15efd3c25675ca67c4d15b8887f36e3d_567a69.png","weAppSubmissionLink":"https://new-chinese-submission.oss-cn-zhangjiakou.aliyuncs.com/2025/06/03/d351eef6c7329a172ae00dab73e3a701_523207.docx","weAppSubmissionMessages":null}
Journal of Food Science, Nutrition and Health
学科领域:
食品科学与工程、营养学、化学工程、生物工程、生物学等
语言:
英文
收录数据库:
中国知网,Google Scholar,Crossref
平均审稿周期:
7.9 天
主编:
侯温甫、陈帅
平均见刊周期:
缴费后 15.3 天
ISSN:
印刷:3029-0821 在线:3029-083X
版面费:
450 美元

Journal of Food Science, Nutrition and Health

学科领域:
食品科学与工程、营养学、化学工程、生物工程、生物学等
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英文
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平均审稿周期:
7.9 天
主编:
侯温甫、陈帅
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印刷:3029-0821 在线:3029-083X
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450 美元
收录范围
食品科学与工程
食品科学
食品工程
食品质量与安全
食品营养学
营养学
人类营养学
分子营养学
化学工程
制药工程
化学工程与技术
生物工程
生物技术
生物制药工程
生物学
植物学
动物学
生理学
微生物学
遗传学
细胞生物学
费用信息
版面费
版面费(不限字数、页数)450 美元
彩色图表费免费
纸刊费用
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翻译费用
该期刊出版语言为英文,但允许中文稿件投递。投递稿件在缴费后可享受易达威学术出版社提供的免费翻译润色服务。
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权威学者团队
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主编
陈帅
武汉大学

副主编
韩娅红
武汉轻工大学

副主编
Mustafa Istanbullu
切库罗瓦大学
投稿指南
稿件要求
- 1.投稿内容不得涉及国家安全或政治敏感话题。
- 2.稿件须为未发表且未在其他机构审核的原创内容,禁止一稿多投。
- 3.来稿需题材新颖、结构严谨、阐论精辟,具备理论水平与学术价值。
- 4.投稿论文篇幅不少于4个版面,含参考文献通常不少于3000词;因学科特点存在差异,图表公式会影响具体版面占比,因此字数仅供参考,实际见刊篇幅达到要求即可。
- 5.该期刊出版语言为英文,但允许中文稿件投递。投递稿件在缴费后可享受易达威学术出版社提供的免费翻译润色服务。
投稿规范
- 1.标题不超过25词,摘要限200词(第三人称撰写,不引用他人著作),关键词 3-5 个
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